Dieta w cukrzycy typu 2 i problemach kardiologicznych. Praktyczne zalecenia dietetyczne

Wprowadzenie do tematu cukrzycy typu 2 1. Co to za choroba ? 2. Przyczyny zachorowania. 3. Rozpoznanie czyli diagnostyka laboratoryjna i objawy. 4. Konsekwencje niestosowania się do zaleceń diabetologa i dietetyka. Dietoterapia cukrzycy typu 2 1. Codzienne odżywianie nieodłącznym elementem leczenia cukrzycy insulinoniezależnej. 2. Dążenie do prawidłowej masy ciała, przepustką do poprawy glikemii. 3. Zalecenia żywieniowe opierające się o wytyczne Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego 2019 – praktyczne podejście Dietoterapia chorób układu krążenia 1. Skuteczne obniżanie poziomu cholesterolu dietą. 2. Nadciśnienie tętnicze – zalecenia dietetyczne. 3. Styl życia chroniący przed miażdżycą, udarem i zawałem serca- praktyczne wskazówki. WĘGLOWODANY – Zalecane i niewskazane węglowodany w diecie cukrzyka oraz pacjenta z problemami kardiologicznymi. – Indeks i ładunek glikemiczny- jak go zrozumieć i wykorzystać podczas komponowania posiłków? – Zastępniki cukru- czy warto je stosować? – Jakie znaczenie ma skrobia oporna obecna między innymi w ziemniakach? – Czy owoce są zakazane? TŁUSZCZ – Czy należy go ograniczać? – Jakie oleje używać na co dzień ? – Co to są jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe i co jest ich źródłem? – Jaki olej używać podczas gotowania a jaki użyć do skropienia surówki? BIAŁKO – Skąd je czerpać? – Ile należy go jeść ? – Czy warto sięgać po białko roślinne? 4. Wskazane techniki obróbki termicznej żywności. 5. Skuteczna walka z nadciśnieniem- sposoby na zmniejszenie użycia soli kuchennej w przygotowywaniu potraw. 6. Naturalne przyprawy i składniki diety poprawiające wrażliwość tkanek na insulinę. 7. Płyny – co pić i w jakiej ilości ? 8. Codzienny ruch elementem zdrowego stylu życia.